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５年熟成ワインビネガー
¥680
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5年の時が育てた、まろやかな酸味と深いコク。
山梨県産ぶどうを100％使用し、5年間じっくり熟成させたワインビネガーです。
一般的なお酢のようなツンとした酸味が少なく、ぶどう由来の豊かな香りと、まろやかで奥行きのある味わいが特徴。いつもの料理に少し加えるだけで、素材の味を引き立て、ワンランク上の仕上がりになります。
【白ワインビネガー】
爽やかな香りと、すっきりとしたやさしい酸味。サラダや魚料理、マリネ、ピクルスなどにおすすめです。オリーブオイルや塩と合わせるだけで、簡単に本格的なドレッシングが作れます。
【赤ワインビネガー】
芳醇な香りと、コクのある深い味わい。肉料理や煮込み料理、ソースの隠し味におすすめです。煮詰めて肉料理に添えると、ぶどうの風味を生かした上品なソースになります。
【おすすめの使い方】
・オリーブオイルと合わせてドレッシングに
・野菜や魚介のマリネに
・ピクルスや南蛮漬けに
・肉料理や煮込み料理の隠し味に
・炭酸水やジュースに少量加えて、ビネガードリンクに
料理をする方への贈り物や、山梨のお土産にもおすすめです。
山梨のぶどうと、5年という時間が生み出した特別な味わいを、毎日の食卓でお楽しみください。
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